DIRECT HUBS Direkte Regenerative Co-kreative Transformations-Hubs

DIRECT HUBS wird ein Konzept für ein nachhaltiges, kreislauffähiges urbanes Ernährungssystem entwickeln, das Abfall eliminieren und Ressourcenkreisläufe schließen kann, mit dem Ziel langfristig nahrhafte Lebensmittel für alle bereitstellen zu können. Dabei integrieren wir erfolgreiche Ansätze von Regionalität, Direktvermarktung, Community Supported Agriculture, Zero Waste, Ressourcensymbiosen mit Landwirten in oder nahe an Städten, Konversionstechnologien für Nährstoff- und Wasserrückgewinnung und Wiederverwendung für lokale Landwirtschaft inkl. Urban Farming in unser Lösungskonzept. Wir bauen auf dem Konzept von sogenannten Transformations-Hubs auf, die in einer Stadt als dezentrale Umschlagplätze für Ressourcen, lokale Wertschöpfung und Partizipation dienen können. In weiterer Folge können diese Zentren über den Nahrungsmittelsektor hinaus als Orte der Begegnung und gemeinsamen Schaffens dienen und vor allem Partizipation fördern.

Ausgangssituation

Das heutige urbane Ernährungssystem zeichnet sich durch einen Ressourcenfluss aus ländlichen Gebieten in Städte aus, wo der Großteil der produzierten Lebensmittel konsumiert und organisches Material als Abfall entsorgt wird. Gleichzeitig werden essentielle Nährstoffe als chemischer Dünger bereitgestellt, mit großem klimatischem Fußabdruck und basierend auf begrenzten Ressourcen (z.B. Phosphor). Die heutigen industriellen Nahrungsmittelwertschöpfungsketten verbrauchen 75% globaler landwirtschaftlicher Ressourcen und produzieren Nahrungsmittel für weniger als 30% der Weltbevölkerung, während Kleinbauern Nahrungsmittel für mehr als 70% der Weltbevölkerung bereitstellen und dabei weniger als 25% der Ressourcen verbrauchen. Das industrielle Nahrungsmittelangebot benötigt Verpackungen, häufig aus Plastik, die bei Direktvermarktung drastisch reduziert und sogar eliminiert werden können.